危険な香りがしますよね！／蓬莱の激うま賄い！ブログ

賄いは時として、とてもデンジャーなことがあります！！
オーダーされずに寂しく冷蔵庫の片隅で、何日も眠っていたネタが
晴れて（期限切れで）登場してきます。
特にホールスタッフと一緒の賄いよりも、キッチンだけで食べる時の方が、超レアネタに出会えます。
今回のネタは、５日間の熟成をへて出場してきました『ホタルイカ』です！！
肝が入っているので、かなり来てますね！
ヤバそうなんだけど、食べても大丈夫なレベルってわかりますか！？
普段と違う香りがします。ヌメっとしてる時はダメです。
今回は麺のネタだったので、ニンニクと豆板醤と一緒に、イカを潰しながらじっくりじっくり弱火で炒めてから、芝麻醤を入れて担々麺風にしました。
さらに仕上げに酢も入れてみました。
それで、こんな感じです。

味わいはいいんですが、、、、、、、
鼻からすごーーーーーく！！
臭い香りが抜けていき、えも言えぬ一品になりました。アハハハ、、、、、、
ちなみに、朝食でした。トホホホ、、、、、、
では。